Mémé Belle ist seit Dezember 2024 auf dem Markt. Der Weg dorthin begann jedoch bereits rund zwei Jahre zuvor. Meine Oma und ich haben über ein Jahr lang getüftelt, experimentiert und verschiedene Rezepturen entwickelt – einfach aus reiner Freude und ohne die Absicht, jemals einen Aperitif auf den Markt zu bringen.

Unsere Familie, Freunde und Bekannte durften die ersten Kreationen immer wieder probieren und waren so begeistert, dass schließlich die Idee entstand, aus unserem gemeinsamen Hobby mehr zu machen. Es folgte ein weiteres Jahr, in dem wir uns um alles kümmerten, was aus einer Rezeptur eine Marke macht – von Logo und Corporate Design über Markenrecht bis hin zu Flasche, Etikett und Abfüllung.

Die Inspiration kam von meiner damals 91-jährigen Großmutter. Sie erzählte mir von ihrer Zeit als junge Frau, als sie in einer Apotheke arbeitete und nebenbei eigene Liköre ansetzte, um sich etwas dazuzuverdienen. Diese Geschichten haben mich fasziniert und den Wunsch geweckt, gemeinsam mit ihr in der Küche zu stehen und ihre Leidenschaft für das Ansetzen von Likören wieder aufleben zu lassen.

Was zunächst als gemeinsames Hobby begann, entwickelte sich Schritt für Schritt zu unserer Herzensangelegenheit: Mémé Belle. Dabei durfte ich von ihrem Wissen, ihren Erfahrungen und ihrem hohen Anspruch an Qualität lernen. Dass aus unseren gemeinsamen Experimenten einmal ein eigener Aperitif entstehen würde, hatten wir damals nie geplant. Doch die Begeisterung von Familie, Freunden und Bekannten hat uns schließlich dazu ermutigt, den nächsten Schritt zu wagen.

Unsere Küche wurde über ein Jahr lang zu unserem kleinen Entwicklungslabor. Wir haben mit unterschiedlichsten Botanicals experimentiert, zahlreiche Rezepturen getestet und immer wieder Feedback von Familie und Freunden eingeholt. Um verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren, ohne ständig neue Ansätze herstellen zu müssen, haben wir zunächst mit einzelnen Aromen gearbeitet.

Besonders schön war die gemeinsame Zeit mit meiner Oma. An den Wochenenden sind wir gemeinsam in Bio-Märkten einkaufen gegangen, denn für sie war es selbstverständlich, nur die besten Zutaten zu verwenden. Wir haben gewogen, gemessen, durch Kaffeefilter gesiebt und jede Veränderung sorgfältig dokumentiert. Jedes Rezept wurde bis ins kleinste Detail festgehalten. Diese Zeit war nicht nur lehrreich, sondern voller besonderer Erinnerungen, die Mémé Belle bis heute prägen.

Die größte Herausforderung begann tatsächlich erst, nachdem wir beschlossen hatten, unseren eigenen Aperitif auf den Markt zu bringen. Uns wurde schnell bewusst, wie viele Themen plötzlich auf uns zukamen: von der Entwicklung eines Logos und einer Website über Markenrecht bis hin zur Suche nach einem geeigneten Abfüller.

Besonders wichtig war uns dabei, einen Partner zu finden, der unseren Qualitätsanspruch teilt und die Herstellung mit derselben Sorgfalt umsetzt, mit der wir unsere ersten Rezepturen entwickelt haben. Dieser Weg war anspruchsvoll, hat uns aber viel gelehrt und Mémé Belle zu dem gemacht, was es heute ist.

Meine Oma ist unglaublich stolz auf Mémé Belle und gleichzeitig eine der größten Unterstützerinnen. Sie trinkt den Aperitif selbst sehr gerne, begleitet mich auf Veranstaltungen und begeistert Menschen immer wieder mit ihrer Geschichte.

Besonders schön ist, dass sie auch heute noch aktiv Teil des Projekts ist. Wer bei uns online bestellt und die Option „Abholung“ auswählt, holt seine Bestellung direkt bei meiner Oma ab. Mit über 90 Jahren Teil eines jungen Getränke-Start-ups zu sein, ist sicherlich nicht selbstverständlich. Umso schöner ist es zu sehen, mit wie viel Freude, Energie und Begeisterung sie bis heute dabei ist.

Mémé Belle ist weit mehr als nur ein Aperitif. Neben der besonderen Geschichte steckt vor allem sehr viel Herzblut in jeder einzelnen Flasche. Für uns war von Anfang an klar, dass nur hochwertige Zutaten und ausschließlich natürliche Aromen infrage kommen.

Geschmacklich prägen vor allem Erdbeere, Himbeere, Thymian und Basilikum den Charakter von Mémé Belle. Das Zusammenspiel aus fruchtigen und würzigen Noten sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das weder zu süß noch zu herb ist.

Besonders macht Mémé Belle aber nicht nur der Geschmack. Von den Zutaten über die Flasche bis hin zum Etikett wurde jedes Detail mit viel Liebe und einem hohen Qualitätsanspruch entwickelt. Genau diese Kombination aus Qualität, Handwerkskunst und echter Familiengeschichte macht Mémé Belle einzigartig.

Es gab viele besondere Momente auf unserem gemeinsamen Weg. Einer der emotionalsten Augenblicke war sicherlich der Moment, als wir zum ersten Mal unsere eigene Flasche in den Händen hielten. Nach all den Monaten des Tüftelns, Probierens und Verbesserns wurde aus einer Idee plötzlich Realität.

Ebenso unvergesslich sind die vielen Tastings, die ich gemeinsam mit meiner Oma erleben durfte. Zusammen neue Kreationen zu probieren, über Geschmacksnuancen zu diskutieren und Schritt für Schritt die perfekte Rezeptur zu entwickeln, gehört zu den schönsten Erinnerungen dieser Reise.

Bei fassclub haben wir uns sofort verstanden gefühlt. Dort stehen nicht nur die Menschen und Geschichten hinter den Produkten im Mittelpunkt, sondern auch die Qualität selbst. Man merkt, dass hier mit viel Leidenschaft gearbeitet wird und großen Wert auf hochwertige Produkte gelegt wird.

Besonders gefällt uns, dass fassclub auf Klasse statt Masse setzt. Die Produkte werden mit viel Sorgfalt ausgewählt und stehen für Qualität, Authentizität und Handwerkskunst. Genau diese Werte teilen wir auch mit Mémé Belle. Deshalb freuen wir uns sehr, unsere Geschichte und unseren Aperitif gemeinsam mit Fassclub präsentieren zu dürfen.